夕食 スーパーのお惣菜 海老掻き揚げ1/3を 蕎麦つゆ用お鍋に入れ 柔らかく煮て網で取り出し すり鉢で擂り潰します、 万能ネギも小さい擂鉢で擂り潰しました、

朝食 昨日の残りうどん 小豆粥(甘仕立て)　バナナ うどんを先に食べさせ 小豆粥は全く咽ずに 食べました

	朝食 金目鯛と春菊の 醤油・みりん・焼酎・ 生生姜煮付け 煮魚スープのお粥 ♪元気な完食
		昼食 豚挽き肉約20g春菊の葉っぱの 部分を具にしたお蕎麦 山芋とろろで残さず食べました
	夕食 お粥､　茄子・白菜・椎茸・カキ・掻き揚げ (スーパーの惣菜)1/3の煮込み 蒸しブロッコリーマヨネーズ、 残さず完食

	朝食 お粥、介護食(鯛)　納豆・ 山芋・擂り胡麻 全く咽無く飲み込み良く完食
		昼食 レトルト介護食(鶏ごぼう)　柿 急に痰がらみが激しくなり 吸引の合間に食べさせましたが 咽もあり二時間掛かり なんとか食べさせました
	夕食 痰がらみ、血圧195と悪条件の為飲み込みやすい バナナ粥のみにしました 咽無く短時間で完食、このような時によく使う食事です

	朝食 レトルト介護食 蒸しブロッコリーマヨネーズ レトルト介護食にお湯30ccを加えすり鉢で潰し 山芋とろろで 飲み込みやすくしました ♪完食
		昼食 鯛の頭味噌煮 介護食大根油揚げ煮 鯛のスープ 良い食べ方完食でした
	夕食 りんご粥 御飯130gにお湯を加え弱火で煮て擂りりんご(1/2) 黒砂糖スプーン小一杯加え煮込みました 途中寝たので二度に分けて完食

	朝食 お蕎麦半分にレトルト介護食(牛すきおじや) 蒸し・卵・ブロッコリー・人参 マヨネーズ味 良く食べましたが 時間が遅くなったので 蒸し物は止め 中間食にまわしました
	中間食 朝食の蒸し物を流用 金目鯛のスープのお粥 蒸し物は擂り潰しお粥と混ぜ食べさせました 咽無く飲み込み良く完食	昼食 お粥(多目)　鯵三枚におろしお刺身を 擂鉢で擂り潰しました、納豆からし 醤油を加えました、 胡瓜半分擂りおろし山芋とろろ 醤油をで少し味付け すこぶる快調、百円の 鯵さんは素晴らしいお魚ですお 魚さんに感謝、胡瓜もお粥に混ぜ良い食べ方短時間で完食でした
	夜食 柿蕎麦 柿を擂り潰しお蕎麦1/4と混ぜたシンプル食 完食するのに10分位でしょうか 私の介護食変でしょうか ?

	朝食 茄子(1個)の皮を取り煮込み レトルト介護食(ツナ大根)を 加え弱火で煮込みました 豆腐・刻みメカブ　　 全部食べました
		昼食 鶏肉・白菜・椎茸の味噌煮おじや 卵焼き 卵焼きは硬く咽中止 おじやは全部食べました
	夕食 お粥、介護食(うなぎ)ニンニク、茄子の鶏肉出汁煮(茄子のみ) 飲み込み良く完食

	朝食 下のあさりおじや 擂りりんご あさりの汁で 飲み込みやすくなるよう 柔らかくして食べさせました 咽無く元気な完食
		昼食 レトルト介護食(親子丼)　 擂り胡瓜と刻みワカメの酢の物 御飯、ラーメン 親子丼は擂り潰しラーメンを加え こまかくし山芋とろろで食べさせ 酢の物は御飯と混ぜ良く食べます完食
	夕食、　 椎茸2コ・エノキダケ・玉ねぎ・を細かく刻みお鍋へ入れ水を多目に加え中火で沸騰させ お豆腐半分(絹)をスプーンの裏で潰しお鍋へ入れ弱火煮込みます
醤油で薄味を付け出来上がり 水分補給と整腸を兼ねたつもりです、トロミは使いませんでしたその為少し咽ました

	朝食 鰤の煮付け、ほうれん草 なめこ汁、お粥 45分間ヘルパーに 介助してもらい 半分位食べさせ 後は私が食べさせました 合計一時間で完食
	夕食 お蕎麦、エノキダケ・椎茸・ なめこ・玉ねぎ・ピーマン鰤の煮汁とあさりの煮汁で煮込みました 鶏の挽肉・ピーマン・ 白菜の炒め物 お蕎麦と煮物が 咽てしまいます	昼食 みず菜梅干粥 みず菜三房梅干1個を擂り潰し 沸騰したお粥に混ぜ火を止めました 簡単少量の食事です 整腸食とでも言いましょうか
煮汁をミキサーに掛けても咽ます 食事介助中止、作り直しました
	お粥に上記の挽肉野菜炒めを加え弱火で時間を掛け煮込みました バナナ蕎麦 全く咽ずに完食、 かいご食　つくりし事に　こころ成し

	朝食 レトルト介護食(鮭大根おじや)　介護食(うの花) おじやにお湯約50ccを加え 飲み込みやすくしました 山芋とろろで咽無く完食
	昼食 鯛の腹身とネギ(芯の部分 1本分)の煮付け、 お粥 ゼラチン質が多く食べやすい為よく使います ねぎと魚は擂り潰しお粥と 混ぜ食べさせました 全く咽無く短時間で完食。	昼食 鯛の腹身とネギ(芯の部分1本分)の 煮付け、 お粥、ゼラチン質が多く食べやすい 為よく使います ねぎと魚は擂り潰しお粥と混ぜ 食べさせました 全く咽無く短時間で完食。

	朝食 レトルト介護食 (鮭大根おじや)　 鶏肉・椎茸・みず菜の 味噌に込み 煮込みは擂り潰し 山芋とろろを混ぜ、おじやは 味噌汁で柔らかくしとろろを 混ぜ食べさせました 咽ずに完食
		昼食 冷凍うどん、生卵 うどんの器にお湯を満たしスープは1/5位の量を使いました 休み休みして食べさせ完食
	夕食 パソコンにかまけて食事がオロソカニなりました マグロのお刺身、豆腐と豚挽き肉の煮込み、里芋、人参 お刺身のたべっぷりの良い事あっという間でした 柿は硬くて磨り潰せずバナナに交換♪気持良い完食でした

	朝食 カキ、ナス、カキは100円の生牡蠣、 ナスはスーパー惣菜油抜き衣取り、カキは酢醤油 見事な食べ方、カキは小さくしてそのまま食べました 何か舌で外へ出そうとします殻でした感激です飲み込んだら本当に 危ない私の手で取って初めて殻だとわかりました 魚介類は慎重にしていますがこのような事が起こります 危険は承知ですでも口からの栄養補給止めません 限界はまだまだ遠くに御座います 若くしてあきらめる方が多いように見えて残念な反面
高齢でも口からの食事実施 車でのスーパーの買い物、ピクニック、旅行など私同様の方がおいでになる事心強く思います
	昼食 レトルト介護食(牛すきおじや)お湯10cc加え 飲み込みやすくしました 山芋とろろ・うどん・卵 をレンジで加熱 双方混ぜながら食べさせました 眠そうですが完食
	夕食 久しぶりのうなぎさんです　　ワカメ・ネギ・ナメコの和え物 　にんにく・揚げ玉のスープ、お粥 尻尾は私が食べました 痰がらみが極端に多くなってしまい、時間を掛けての完食

	朝食 バナナ粥、甘小豆 ハッカ入りシロップ 完食
	夕食 お粥、ゴーヤチャンプルー　 納豆・刻み海苔 ゴーヤは磨り潰しお粥、納豆と混ぜました 飲み込みよく20分で完食	昼食 豚霜降り肉・玉ねぎ・人参・白菜・椎茸 人参は摩り下ろし 他は刻み煮込みました 擂鉢で磨り潰そうとしたら肉が硬い為 ミキサーに掛けお粥と食べさせました 咽たので山芋とろろを混ぜたら よく食べました

	朝食 生牡蠣、青海苔、 カキは小さく崩しポン酢で そのまま食べさせ お粥と青海苔を混ぜ 山芋とろろで飲み込みよく 完食
		昼食 レトルト介護食(親子丼おじや)　 煮込んだ鶏肉を磨り潰し加えお湯を100cc加えトロミをつけました 痰がらみの多い中でしたが 数回咽ったものの飲み込みよく完食
	夕食 お粥、シュウマイ、冷凍介護食(鶏ステー)　大根おろし 1/3　位食べたところで寝てしまいました、　中止

	朝食 アジのたたき・舞茸、青海苔、かぼちゃ、甘納豆 時間を掛けて完食
		昼食 お粥、シュウマイ、豆腐と卵の味噌汁 飲み込みやすかったようです完食
	夕食 鶏がらスープのお粥、 木耳・人参・胡瓜・春雨のごま油あえ 1/3位食べ終えた時点で完熟睡してしまいました中止

	鶏がらスープ粥、木耳とナメコの和え物、青海苔 納豆卵 時間は掛かったものの完食

	痰がらみの多い季節は食べさせるのに時間と忍耐が必要です